VamiHomes
Cách làm sạch ốc đơn giản nhưng cực kỳ hiệu quả
Ngoài mẹo làm sạch ốc bằng nước gạo quen thuộc, bạn có thể áp dụng những cách đơn giản mà hữu hiệu khác như dùng giấm, ngâm ốc vào thau kim loại...
Ốc không chỉ ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng thành phần, nhiều đạm canxi, photpho, sắt, các vitamin A, B2, PP. Theo y học cổ truyền, thịt ốc tính hàn, vị ngọt. Đông y dùng ốc luộc để chữa các bệnh như vàng da, phù thũng, bệnh gan, trĩ.
Các cách làm sạch ốc đơn giản
Từ ốc, bạn có thể làm nhiều món ngon như ốc luộc, ốc chuối đậu, chả ốc... Trong việc chế biến ốc, khâu làm sạch cực kỳ quan trọng vì loài ăn tạp này chứa rất nhiều chất bẩn. Các loại ký sinh trùng trong ốc rất khó bị tiêu diệt.
Dưới đây là một só cách làm sạch ốc hiệu quả.
Ốc là món ăn thơm ngon, nhiều người yêu thích nhưng không phải ai cũng biết làm sạch. (Ảnh: AlongWalker)
Ngâm nước muối
Một trong những phương pháp đơn giản nhất để làm sạch ốc là ngâm chúng trong nước muối. Muối có tính kháng khuẩn tự nhiên và tiêu diệt các vi khuẩn có hại. Hòa tan muối vào nước ấm, cho ốc vào ngâm khoảng 30 phút. Nồng độ muối cao sẽ kích thích ốc nhả cặn, nhớt và bùn đất ra ngoài, đồng thời giúp khử mùi tanh.
Ngâm nước vo gạo
Việc ngâm ốc trong nước vo gạo khoảng 2 giờ sẽ giúp loại bỏ bụi bẩn và tạp chất bám trên bề mặt vỏ. Tinh bột có trong nước gạo sẽ tạo thành một lớp màng giúp hút cặn bẩn và bùn đất ra khỏi vỏ ốc. Ngoài ra, các chất dinh dưỡng có trong nước gạo còn kích thích hoat động tìm kiếm thức ăn của ốc, khiến chúng nhả ra nhiều cặn bẩn hơn.
Mẹo làm sạch ốc bằng giấm
Giấm có tính axit nhẹ nên thường được sử dụng để khử mùi và làm sạch các thức phẩm tanh. Pha giấm với nước theo tỷ lệ 1:3, ngâm ốc trong khoảng 15-20 phút. Axit acetic trong giấm kích thích ốc mở miệng, nhả bùn và cặn. Giấm không chỉ giúp làm sạch ốc mà còn làm giảm mùi tanh.
Sử dụng kim loại
Ngâm ốc vào thau kim loại hoặc để dao sắt, thìa inox vào ngâm cùng trong vòng 2-3 giờ. Kim loại khi gặp nước sẽ xảy ra phản ứng khử nước (H2O) thành hydro, làm giảm lượng ôxy trong nước khiến ốc há miệng thở, kéo theo bùn nhớt ra ngoài.
Mẹo làm sạch ốc bằng chanh
Chanh có tác dụng tương tự giấm trong việc làm sạch và khử tanh. Pha nước chanh với nước và ngâm ốc khoảng 30 phút. Axit citric trong chanh sẽ giúp làm sạch ốc cả bên trong và bề mặt vỏ.
Sử dụng chanh là cách làm sách ốc hiệu quả. (Ảnh: Glutton Life)
Dùng baking soda
Baking soda là một chất tẩy rửa tự nhiên an toàn và có tính kháng khuẩn cao. Rắc bột baking soda lên ốc và dùng bàn chải mềm chà nhẹ, sau đó rửa sạch với nước.
Baking soda có tính kiềm, có thể kết hợp với chanh để tạo phản ứng sủi bọt giúp loại bỏ cặn bẩn bám trên bề mặt ốc, làm vỏ ốc sáng hơn.
Sử dụng nước soda
Nước soda thường chứa axit carbonic, giúp làm mềm một phần bùn đất và cặn bẩn bám cứng trên vỏ ốc, trong khi đó carbon dioxit tạo bọt khí giúp làm lỏng và cuốn trôi bùn đất. Soda cũng có tính tẩy rửa nhẹ nhàng, đảm bảo làm sạch vỏ ốc chỉ sau 30 phút ngâm.
Làm sạch ốc bằng lá trà
Một mẹo làm sạch ốc hiệu quả ít người biết đến là sử dụng trà xanh. Ngâm ốc trong nước lá trà khoảng 30 phút, tinh kiềm của trà xanh không chỉ giúp khử mùi mà còn tạo hương vị độc đáo cho món ốc khi chế biến.
Rửa với nước nóng
Trụng ốc vào nước nóng là một cách làm sạch nhanh chóng và hiệu quả. Bạn đun nước sôi, cho ốc vào trụng qua khoảng 1-2 phút, sau đó rửa lại bằng nước lạnh. Phương pháp này giúp ốc sạch sẽ và giảm bớt mùi tanh nhưng không giúp làm sạch sâu bên trong con ốc.
Từ khóa
Bài viết mới
Tin tức
Ngôi trường hot nhất lúc này: 6 lần đón cầu truyền hình Olympia, là "vựa" HCV Olympic quốc tế
Đây là ngôi trường mới nhất vừa đón cầu truyền hình Chung kết Đường Lên Đỉnh Olympia năm thứ 25.
Tin tức
Bắt giữ gã cha dượng bạo hành dã man bé gái lớp 5 ở Hà Tĩnh
Cơ quan công an bắt giữ Nguyễn Văn Nam để điều tra hành vi bạo hành con gái riêng của vợ khiến dư l…
Tin tức
Tìm đâu ra phim Trung Quốc thứ 2 hay hơn thế này: Rating lên tới 90%, nữ chính đẹp như tiên nữ lạc giữa hồng trần
Hồng Lâu Mộng được xem là bộ phim đẹp nhất và buồn nhất của truyền hình Trung Quốc.
Tin tức
"Chị đẹp" bất lực khi nghe tin chồng kém 9 tuổi có con riêng
Kể từ khi yêu và kết hôn với chồng thiếu gia, sao nữ này liên tục bị bủa vây bởi những tin đồn tiêu…
Tin tức
Quy định khắt khe với sạc dự phòng pin lithium khi đi máy bay
Pin lithium có trong rất nhiều thiết bị điện tử cá nhân, tiềm ẩn nguy cơ cháy nổ cao nên nhiều hãng…
Tin tức
Xem phim Sex Education, tôi bật cười khi nghe câu này: Nhìn tôi hiện tại, không ai ngờ tôi từng tự ti đến mức đi đâu cũng lấy tay che miệng!
Câu nói khiến tôi nhớ lại thời trẻ tự ti của mình...
Các bài viết mới
Ngôi trường hot nhất lúc này: 6 lần đón cầu truyền hình Olympia, là "vựa" HCV Olympic quốc tế
Bắt giữ gã cha dượng bạo hành dã man bé gái lớp 5 ở Hà Tĩnh
Tìm đâu ra phim Trung Quốc thứ 2 hay hơn thế này: Rating lên tới 90%, nữ chính đẹp như tiên nữ lạc giữa hồng trần
"Chị đẹp" bất lực khi nghe tin chồng kém 9 tuổi có con riêng
Quy định khắt khe với sạc dự phòng pin lithium khi đi máy bay
Xem phim Sex Education, tôi bật cười khi nghe câu này: Nhìn tôi hiện tại, không ai ngờ tôi từng tự ti đến mức đi đâu cũng lấy tay che miệng!
Hết tháng 8 âm 2 con giáp bước vào thời kỳ hoàng kim, tiền bạc rủng rỉnh, 1 con giáp lại cần thận trọng
Kết quả giải Ngoại Hạng Anh: Man Utd hay bất ngờ, đánh bại Liverpool
Tử vi tuần mới (20/10 - 26/10): 1 con giáp dễ "mất tiền oan", 2 con giáp gặp vận may tài chính
Cục trưởng Lê Quang Tự Do: Nhiều người nổi tiếng, TikToker không để ý pháp luật, nguy cơ bị truy tố hình sự nếu sai phạm
